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Chemikalien · 99/99

GlycidolC₃H₆O₂

Die Verbindung, die neben erhitzten Fetten auftaucht.

Glycidol ist ein kleines Molekül, das als Industriezwischenprodukt dient und bei manchen Erhitzungsprozessen entsteht. Die IARC stuft es als wahrscheinlich krebserzeugend für den Menschen ein (Gruppe 2A, Band 77); in der Bewertung wird festgehalten, dass es ein direkt wirkendes Alkylierungsmittel und in einer breiten Palette von Testsystemen mutagen ist. Die FDA nahm es 2026 in ihre Liste schädlicher Bestandteile in Tabakprodukten auf.

Quelle: FDA HPHC · IARC Grup 2A

Die Stoffe stammen aus drei Quellen: der Liste schädlicher und potenziell schädlicher Bestandteile in Tabakprodukten der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sowie Berichten der Weltgesundheitsorganisation und des US-amerikanischen Surgeon General. Die Krebs-Einstufungen kommen von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC). Jede Karte nennt darunter ihre eigene Quelle.

FDA HPHCIARCSurgeon General raporuDSÖCDCCDC/NIOSHTobacco Control (2008)

Heute hast du keine davon eingeatmet.

Tar2Star zeigt dir Tag für Tag, was ab dem Moment des Aufhörens zurückkommt: Atmung, Kreislauf, Geruch, Geschmack, Schlaf. Sechs verschiedene Routen, 600 Stationen.

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